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ATTREZZATURE E SOLUZIONI PER LA RISTORAZIONE
PORZIONATRICE
DESCRIZIONE
La porzionatrice volumetrica BM/2 funziona introducendo fino a Kg.30 - 35 d’impasto, non lievitato, nella tramoggia superiore e, dopo aver scelto e posizionato il cono corrispondente alla grammatura desiderata, si procede alla porzionatura.
Il peso della porzione può essere impostato fra i 50 e i 300 grammi con una tolleranza massima del 10 %. La macchina viene fornita con una dotazione standard di 1 cono a scelta. La produttività oraria giunge fino a 1200 porzioni/ora.
CARATTERISTICHE
Porzionatrice volumetrica BM/2
Codice 00831 + 01040
Dimensioni esterne cm L x P x H 47,5 x 76,5 x 74
KW/max • Volt 0,55 / 400~3N
Grammatura Min-Max gr. 50 - 300
Capacità tramoggia Kg 30
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