Da oltre 20 anni propone strumentazioni e accessori all'avanguardia per le cucine professionali e la grande ristorazione.

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R.A.M.I. OFFRE ARTICOLI SPECIFICI E INSTALLAZIONE 
I NOSTRI SERVIZI

- Progettazione e montaggio cucine professionali

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FORNO NABOO

TECNOLOGIA CUCINANTE

Naboo non è un semplice forno, per quanto sofisticato. 
E’ un device di cottura, ma non solo. 

L’esperienza LAINOX® ha messo insieme un team di professionisti qualificati e di tecnologie di ultima generazione che si coalizzano 
per diventare tuoi partner in cucina e facilitatori del tuo business.

E, alla fine dei conti, contribuiscono alla tua serenità e qualità di vita.

LA NUOVA ERA DELL’ACCESSO IN CUCINA

La caratteristica assolutamente unica che distingue Naboo dagli altri forni professionali si chiama Cloud. Nel Cloud trovi tutti i contenuti per arrivare al piatto finito perché nella nuvola abbiamo messo il know how ovvero le ricette, il processo, il sistema di preparazione, il programma di cottura e la presentazione di ogni singolo piatto. Naboo ti fornisce, suggerisce, reimposta tutto quello che ti serve per risultati di eccezionale qualità  e livello e soprattutto sempre costanti nel tempo.

  • CONNESSIONE WI FI O TRAMITE SCHEDA ETHERNET

  • ACCESSO AL CLOUD TRAMITE REGISTRAZIONE

  • TUTTI I CONTENUTI SEMPRE DISPONIBILI

  • BACK UP DI TUTTI I CONTENUTI, IMPOSTAZIONI, PERSONALIZZAZIONI

  • CONDIVISIONE DEI CONTENUTI SU PIÙ APPARECCHIATURE

  • SERVIZIO TECNICO SEMPRE DISPONIBILE GRAZIE AL SERVICE REMOTO

NABOO TUTTO A PORTATA DI DITO

L’interfaccia di Naboo è come un grande schermo del tuo device mobile o tablet, e la funzionalità è identica: sfogli il menù, trascini le icone, apri i files, componi nuove pagine, crei cartelle con nuovi contenuti, peschi dal cloud e abbini a contenuti residenti sulla macchina. Tutto con la massima libertà, creatività e funzionalità.

TUTTE LE RICETTE IN UN CLICK

Ricette da tutto il mondo sempre disponibili e aggiornate grazie al Cloud di Lainox.

ONE TOUCH

Esecuzione immediata della cottura ideale per la ricetta scelta.

USER FRIENDLY

L’interfaccia è come il tuo device mobile, stesse funzionalità: cercare ricette, sfogliare menu, trascinare icone, creare e organizzare cartelle per ricette personali.

DISPLAY CONFIGURABILE

Nella schermata principale ognuno può inserire le sue ricette personali, quelle che usa abitualmente. Icone con foto e nome rendono intuitiva la programmazione.

RICONOSCIMENTO INTELLIGENTE

Naboo verifica la compatibilità di cottura di prodotti diversi in modalità multilivello e indica quali cotture si possono fare contemporaneamente e quali no. 

COTTURA AUTOMATICA ICS 

Semplicità  e personalizzazione sono le parole chiave di Naboo .

La sequenza delle fasi che in particolare sono collegate alle cotture automatiche è velocissima: scelgo la ricetta, se voglio personalizzo il risultato rispetto a quanto proposto dal sistema ed avvio la cottura ideale con il "one touch".

COTTURA MULTILIVELLO

Con il sistema di cottura Multilivello si possono cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti e Naboo ci avviserà con un segnale acustico e visivo quando una teglia è pronta.

Si eviteranno tempi morti, carichi parziali e consumi inutili.

COTTURA SMOKEGRILL 

Naboo con SmokeGrill consente, primo tra i forni professionali, una cottura alla griglia che ripropone e replica i benefit della cottura a legna - sapore, gusto, profumo - senza i minus della legna, del fumo, dello sporco. 

I cibi escono dalla cottura con un aspetto identico a quello della griglia e del barbecue.

COTTURA AL PUNTO

La presenza del display consente la costante rilevazione dei parametri di cottura per HACCP attraverso il monitoraggio della temperatura in camera, della temperatura al cuore del prodotto e del tempo.

Il monitoraggio continuo della cottura, rilevato visivamente dal diagramma evidenziato a video, offre una possibilità  costante di interventi e rettifiche. 

COTTURA NOTTURNA 

Le cotture notturne a bassa temperatura e successivo mantenimento, garantiscono una perfetta maturazione della carne con il minimo calo peso e bassi consumi di energia. 

Il tutto senza necessità  di sorveglianza in quanto i dati della cottura possono essere documentati in conformità  alla normativa HACCP e scaricati dall'interfaccia USB.

SCEGLI IL SISTEMA DI LAVAGGIO PIÙ IDONEO ALLE TUE ESIGENZE

NABOO® AD OGNUNO LA SOLUZIONE IDEALE

RAMI  offre per i vari modelli di Naboo pratiche e funzionali configurazioni per le diverse esigenze. 
Spazi ridotti in cucina e necessità nello stesso tempo di un'ampia diversificazione e quantità  di produzione?
Nessun problema, la soluzione si ottiene con le diverse possibilità  di sovrapposizioni